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Le mirage des solutions miracles
par Constance Cholette, Dt. P. et Isabelle L'Écuyer, Dt. P. (Extrait du livre J'ai le goût de la santé : nutrition et équilibre)
Quand on veut maigrir, tous les moyens semblent bons, du jeûne complet à l'utilisation de substituts de repas, en passant bien sûr par la classique cure de pamplemousse, entre autres solutions miracles. Malheureusement, les divers régimes imaginés ne proposent pas que des choix adéquats. Sans parler du bien-fondé de l'objectif que l'on se fixe...
Le principe de base de toute diète amaigrissante est d'une simplicité remarquable. Il suffit de restreindre sa consommation de calories et le tour est joué. La plupart du temps, les résultats sont rapides et spectaculaires. Toutefois, à moyen et à long terme, des études ont démontré que 95 % des individus reprennent le poids qu'ils ont perdu et en regagnent même plus. À quoi servent donc tous ces efforts et ces privations?
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L'effet yoyo
En limitant trop son apport en calories, la personne au régime réduit son métabolisme, c'est-à-dire que son organisme nécessite moins d'énergie qu'auparavant pour ses activités. Aussi, à la fin du régime, dès qu'augmente la consommation d'aliments, le poids revient à ce qu'il était et, très souvent, dépasse ce qu'il était. Pendant ce temps, le corps s'est en effet habitué à fonctionner avec moins de "carburant".
Lorsqu'une personne suit régime après régime, le poids se met à osciller comme un yoyo; il monte, puis remonte... et ainsi de suite. Régime (privation), maintien (frustration), gain de poids (sentiment d'échec), tel est le cycle infernal des régimes. La santé s'en ressent et le moral aussi. S'il est difficile, voire impossible, pour certaines personnes d'atteindre ou de maintenir le poids tant désiré, n'est-ce pas parce qu'il existe des obstacles à l'amaigrissement?
En réfléchissant bien à notre situation actuelle, nous pourrions en effet constater que des éléments de notre problème peuvent nous empêcher d'atteindre notre objectif et de le maintenir. Par exemple, la vitesse à laquelle notre corps brûle les calories (métabolisme) varie d'un individu à l'autre. Une personne ayant un métabolisme lent aura davantage de difficultés pour y arriver. L'important, c'est de peser les pour et les contre... parce que maigrir comporte aussi des désavantages!
En effet, perdre du poids n'est pas une décision qui se prend à la légère. Suivre des régimes sévères à répétition peut entraîner des modifications irrémédiables du métabolisme, ce qui peut favoriser à long terme une stabilisation à un poids supérieur à celui que l'on avait d'être au régime.
1- L'effet yoyo
2- À l'écoute de son corps
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