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Des céréales à toute heure du jour
La conservation
Puisqu'il nous faut des produits céréaliers tous les jours, il vaut mieux en avoir constamment sous la main. Heureusement que ces aliments se conservent longtemps et facilement. À cet effet, il faut respecter les règles qui suivent. Les céréales doivent être entreposées à la température de la pièce, dans des contenants fermés hermétiquement. Nous devons en vérifier régulièrement l'emballage afin d'éviter les infestations d'insectes. Toute céréale suspecte devrait être jetée sans tarder. Une attention continuelle nous permettra de consommer des produits de qualité.
Comme depuis cinq mille ans les céréales se retrouvent au cœur de l'alimentation humaine, ne nous en privons pas. À l'instar de nos ancêtres, intégrons-les à nos menus quotidiens pour en savourer toute la richesse.
Recette
Gourmandise aux flocons d'avoine
(25 portions)
125 ml (1/2 tasse) de margarine
2 ml (1/2 c. à thé) de vanille
100 ml (1/3 tasse) de cassonade
500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine
60 ml (1/4 tasse) de germe de blé
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Faire fondre la margarine dans une casserole épaisse. Incorporer la vanille et la cassonade. Ajouter les flocons d'avoine et le germe de blé. Bien mélanger. Presser l'appareil dans un moule carré de 2 l (8 po de côté). Cuire à 180 °C (350 °F), pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les gourmandises soient dorées.
1- La vraie nature des céréales
2- Un délice à toute heure
3- Conservation et recette
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