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Menu visant la perte de poids
Ce menu vise à démontrer comment une alimentation à 1 200 kcal (5 016 kJ) peut être conciliable, bien que difficilement, avec une alimentation respectant le
Guide alimentaire canadien pour manger
sainement.
Ce type de régime devrait toujours être accompagné d'une supplémentation en multivitamines, afin d'assurer l'apport en vitamines et minéraux. Il faut noter que c'est la diète la plus restrictive que les diététistes / nutritionnistes prescriront dans certains cas particuliers. Il est possible de diminuer encore plus l'apport énergétique, mais cela se fera seulement sous supervision médicale, dans des cas d'obésité morbide (IMC supérieur à 37) où les régimes traditionnels n'ont pas apporté de résultat.
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À 1 200 kcal (5 016 kJ), on ne comble même pas les besoins de base d'une femme de 30 ans, mesurant 1,60 m et pesant 55 kg qui est alitée pendant 24 heures... Ses besoins énergétiques se situeraient à 1 346 kcal (5 625 kJ). Donc, attention : VOUS NE DEVREZ APPLIQUER CE TYPE DE RÉGIME SEULEMENT ET UNIQUEMENT SI VOUS ÊTES SUIVI PAR UN(E) DIÉTÉTISTE / NUTRITIONNISTE.
Ce menu ne pourra en aucun cas remplacer une consultation avec un(e) diététiste / nutritionniste. Encore une fois, il vise à démontrer qu'une perte de poids produite par un régime restrictif (que plusieurs individus font sans la supervision de professionnels de la santé) est très contraignante, pouvant même mener à des problèmes de santé.
Comme l'apport énergétique de chaque aliment varie énormément en fonction de son degré de fraîcheur, de la saison, etc., les valeurs caloriques présentées sont approximatives.
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Repas |
Portions et groupe selon le
GAC |
Énergie (kcal / kJ) |
| Déjeuner (petit déjeuner) |
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1 tasse de lait
1% |
1 produit
laitier |
108 / 450 |
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1 banane
moyenne |
1 fruit |
105 / 440 |
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1 rôtie de blé |
1 produit céréalier |
66 / 275 |
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15 ml de confiture non sucrée |
Autres |
21 / 90 |
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1 œuf
bouilli |
1
substitut |
79 / 330 |
| Collation |
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1 muffin son et carotte |
1 produit céréalier |
79 / 330 |
| Dîner (déjeuner) |
| Saumon au céleri |
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50 g de saumon
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1 viande
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109 / 454
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2 branches de céleri
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1 légume
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12 / 52
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1/2 tasse de riz sauvage
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1 produit céréalier
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123 / 513
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1 tasse de salade jardinière
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1 légume
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64 / 268
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15 ml huile d'olive
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Autre
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121 / 506
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| Pas de collation en après-midi
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| Souper (dîner)
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Petites tomates en tajine
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2 légumes
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73 / 292
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1 produit céréalier
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89 / 370
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|
Autre
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30 / 126
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1/2 petit pain français
|
1 produit céréalier
|
66 / 275
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50 g de fromage
camembert
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1 produit
laitier
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147 / 615
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Total :
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5 produits céréaliers
5 légumes / fruits
2 produits laitiers
2 viandes et substituts
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1297 / 5025
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Recommandations
Ce menu y arrive difficilement, mais il respecte quand même le
Guide alimentaire canadien pour manger sainement
qui recommande aux adultes la consommation quotidienne de 5 à 12 portions de produits céréaliers, 5 à 10 portions de légumes et fruits, 2 à 4 portions de produits laitiers et de 2 à 3 portions de viandes et substituts. Il faut idéalement consommer au moins 3 des 4 groupes alimentaires à chacun des repas.
Autre détail important, ce menu fait abstraction des maladies souvent reliées à l'obésité comme l'hypertension,
l'hypercholestérolémie, etc. Ces maladies doivent mener à des modifications qui devront être adaptées à une alimentation visant la perte de poids. Par conséquent, si vous désirez perdre du poids et avoir une alimentation saine qui respecte vos préférences, consultez un(e) diététiste / nutritionniste. Vous vous assurez ainsi non seulement d'une perte de poids progressive, durable et d'un suivi professionnel, mais également d'éviter à court et à long terme des problèmes de santé.
Par: Stéphane Roy, nutritionniste, M.Sc.
Références:
Brault D. M. et Lahaie L. C. Valeur nutritive des
aliments, Canada, 1987, 175 p.
Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Manuel de nutrition clinique, Obésité et contrôle de
poids, chap. 6.4, 3e éd., Montréal, 2000.
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