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Les aliments à privilégier: les fruits (les petits fruits,
les agrumes) et les légumes (brocoli, chou, choux de Bruxelles, chou chinois,
tomate, oignon, ail, poireau), le soya, les légumineuses et les produits
céréaliers à grains entiers. Il faut limiter la consommation de viande rouge,
éviter la cuisson à haute température (cuisson au barbecue) et limiter le sel et
les aliments fumés.
Croquettes de pois chiches aux oignons
Galettes de soja
Haricots à l'ail
Haricots à la grecque
Haricots blancs à la provençale
Légumes à la mexicaine
Minestrone à la milanaise
Muffins au son, à l'avoine et aux bleuets
Pois chiches à la noix de coco
Poulet aux pois mange-tout et au brocoli
Salade chaude de haricots blancs
Salade de lentilles aux légumes et languettes de porc
Salade de haricots variés
Salade russe
Soupe aux lentilles
Soupe aux lentilles et aux légumes
Soupe aux pois cassés
Brochettes de pétoncles marinés et de légumes
Brochettes fruitées au poulet
Chili aux légumes
Darnes de flétan à la tomate
Étonnante sauce à spaghetti
Feuilles de chou farcies
Frittata au brocoli et aux tomates séchées
Légumes aux pétoncles
Pâtes verdura
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