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Aliments à privilégier
Certains aliments ont la propriété d'augmenter la pression du sphincter œsophagien inférieur. Ce sont les
aliments riches en protéines comme les viandes et les poissons maigres, le lait et les produits laitiers écrémés ou partiellement écrémés. Les personnes qui sont souvent incommodées par les brûlures d'estomac ou le reflux
gastro-œsophagien devraient donc les inclure régulièrement dans leur régime alimentaire. Il convient donc de choisir les coupes maigres de bœuf, de veau, de porc et d'agneau, les volailles comme le poulet et la dinde (sans la
peau), la plupart des poissons frais ou congelés, les sardines ou les poissons conservés dans l'eau, les fromages maigres comme le fromage cottage, et les yogourts contenant moins de 2 % de gras.
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1- Brûlures d'estomac et reflux gastro-œsophagien
2- Physiopathologie
3- Causes
4- Symptômes et signes
5- Complications
6- Traitements et prévention
7- Aliments à privilégier
8- Aliments à éviter
Table des matières
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