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Aliments à éviter
En réintroduisant la nourriture solide, on devrait éviter
les aliments riches en fibres comme les céréales et le
pain à grains entiers, les légumineuses (haricots secs,
pois secs, etc.), et les fruits séchés comme les abricots
ou les dattes. Il faut aussi éviter de consommer les légumes
qui favorisent les gaz intestinaux comme le chou, le navet,
l'oignon et le maïs. Il vaut mieux aussi réduire sa
consommation de gras, et ne pas manger de fritures. Ce régime,
pauvre en fibres, ne doit pas être suivi longtemps par une
personne en bonne santé.
De plus, les aliments sucrés tel que les friandises et
les desserts, les aliments épicés, les aliments gras,
l'alcool, la caféine et le chocolat sont à éviter. Les
aliments très chauds ou très froids contribuent aussi à
aggraver la diarrhée, il est donc recommandé de les servir
à la température de la pièce. Le lait et les produits
laitiers (sauf le yogourt) doivent être retirés de la diète
temporairement pendant au moins 24 heures, spécialement
lorsqu'on soupçonne une intolérance au lactose.
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Afin de ne pas aggraver la diarrhée, il faut éviter de consommer des aliments
qui ne seront pas digérés, comme le lait, le fromage, la crème glacée, le
beurre, les légumes verts, les fruits acides (agrumes, pommes sûres, fraises
vertes) et les viandes, surtout les viandes salées, ainsi que les pâtisseries et
les charcuteries.
Les aliments riches en fibres comme les fruits non pelés
et les légumes crus (spécialement les haricots, le chou,
le maïs et les oignons), les légumineuses, les noix et les
céréales à grains entiers doivent être totalement éliminés
de la diète en présence de diarrhée.
1- Diarrhée et causes
2- Intolérance à certains aliments
3- Maladies et médicaments
4- Diarrhées aiguës (salmonellose, gastroentérite, turista)
5- Déshydratation
6- Diarrhées chroniques
7- Aliments à privilégier
8- Aliments à éviter
Table des matières
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