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Formation des lithiases
Normalement, les sels biliaires maintiennent le cholestérol, les sels minéraux et la bilirubine en suspension dans la bile jusqu'à ce que celle-ci soit libérée dans le duodénum et éliminée
par le système digestif. S'il y a un déséquilibre dans le milieu biliaire, ces particules se séparent et forment des petits cristaux qui s'amalgament et se déposent au fond de la vésicule biliaire. Ce sont les calculs
biliaires. La majorité des calculs biliaires (près de 90 %) sont composés principalement de cholestérol, une substance essentielle à l'organisme. Le cholestérol est apporté par l'alimentation, mais il est aussi sécrété par le
corps, notamment par le foie et l'intestin. On estime que le tiers du cholestérol total est fourni par les aliments, alors que les deux tiers proviennent de l'organisme lui-même.
Causes
Le cholestérol participe activement à la
formation des acides biliaires, essentiels à la digestion des gras. Lorsque la quantité de cholestérol sécrétée par le foie est trop grande ou que la production d'acides biliaires est insuffisante pour le maintenir en
suspension, les particules de cholestérol se cristallisent et s'assemblent pour former des lithiases. Il arrive, mais plus rarement, que ce soit la bilirubine et les sels de calcium qui se cristallisent. On parle alors de
lithiases pigmentaires.
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1- Lithiases biliaires et fonctionnement de la vésicule biliaire
2- Formation des lithiases et causes
3- Facteurs de risque, symptômes et signes
4- Colique hépatique et complications
5- Traitements, prévention et régime alimentaire
6- Cholestérol, matières grasses et fibres alimentaires
7- Lécithine, protéines et vitamines
8- Aliments à privilégier et à éviter
Table des matières
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