|
|
Perte de poids
Aliments à privilégier
La perte de poids caractéristique du sida doit
être compensée par une alimentation riche et
variée afin d'absorber tous les nutriments essentiels
et de réduire les risques de malnutrition, un état
qui diminue encore plus significativement l'action du système
immunitaire.
Une diète riche en énergie et en protéines
(30 % de protéines, 30 % de gras et 40 % d'hydrates
de carbone) demeure la meilleure façon de contrer la
perte de poids liée au sida. Les protéines sont
essentielles au fonctionnement des poumons, du cœur, du foie
et du système immunitaire.
Publicité
Les matières grasses et les hydrates de carbone donnent
de l'énergie au corps humain.
Les viandes rouges, le foie, les jaunes d'œufs, les légumineuses
comme les lentilles, les fèves et les pois secs sont
de bonnes sources de protéines.
Il est également préférable de choisir
du lait entier plutôt que du lait faible en gras, à
moins d'avoir de la difficulté à digérer
le gras.
De plus, la quantité d'aliments ingérés
est déterminante afin de contrer la perte de poids.
Pour les personnes infectées par le VIH, le menu quotidien
devrait suivre le modèle suivant:
Lait, yogourt et fromage: 2 à 3 portions
Légumes: 3 à 5 portions
Viandes, volailles, poissons, légumineuses, œufs et
noix: 2 à 3 portions
Fruits: 2 à 4 portions
Pain, céréales, riz et pâtes: 6 à 11
portions
Graisses, huiles et sucreries : avec modération
Aliments à éviter
À la phase déclarée, le sida affecte fortement
le malade qui lutte contre un affaiblissement général
de l'organisme. Les risques d'infections bactériennes
sont plus élevés, notamment les risques d'origine
alimentaire.Certains aliments deviennent alors une menace pour le sidéen. C'est le cas du fromage et des pâtés, qui présentent
un risque accru de transmettre une bactérie appelée
«listériose», de même que les crustacés,
les fruits de mer, le sushi, les œufs crus ou peu cuits et
les charcuteries, qui devraient être éliminés
de l'alimentation du malade. Plus que quiconque, les séropositifs et les sidéens
doivent surveiller la qualité, la fraîcheur et la propreté
des aliments qu'ils consomment afin de réduire les
risques d'infections. Ils doivent toujours consommer des viandes
bien cuites, des aliments frais et conservés à
la bonne température.
|
|
|
1- Sida/VIH, causes et modes de transmission
2- Symptômes et signes (les trois phases de la maladie)
3- Traitements et prévention
4- Nausées (aliments à privilégier et à éviter) et conseils pour faire disparaître les nausées
5- Diarrhée (aliments à privilégier et à éviter)
6- Maux de gorge (aliments à privilégier)
7- Perte de poids (aliments à privilégier et à éviter)
8- Conseils généraux en alimentation
Table des matières
|
