Anémie (3- Anémie ferriprive) - La clé des maux, Service Vie

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	Anémie

ANÉMIES DUES À UNE BAISSE DE PRODUCTION DES GLOBULES ROUGES

Anémie ferriprive
L'anémie par déficience en fer, ou anémie ferriprive, est le type d'anémie que l'on rencontre le plus souvent dans tous les groupes d'âge. Comme son nom l'indique, la diminution du taux d'hémoglobine dans le sang est due au manque de fer dans l'organisme.

Causes
La carence en fer est parfois causée par un manque de fer dans l'alimentation, mais certaines conditions peuvent aussi empêcher son absorption, comme la gastrectomie ou la résection de l'intestin. Chez les femmes, une ménorragie (menstruations anormalement abondantes) et une grossesse peuvent aussi entraîner une anémie ferriprive.

Traitements et prévention
Les anémies par pertes de sang, même si elles ne sont pas d'origine nutritionnelle, entraînent également une anémie par carence en fer. Lorsqu'une personne souffre de ce type d'anémie, une consommation quotidienne d'aliments riches en fer peut rétablir la situation, mais ici encore, il faudra parfois recourir à des suppléments. Même si le fer est mieux absorbé par un estomac vide, il faut le prendre aux repas pour réduire les douleurs gastriques. Les sels ferreux peuvent donner une couleur noirâtre aux selles.

Conseils nutritionnels
Consommer quotidiennement des aliments riches en fer. Les principaux aliments riches en fer sont : le foie, les rognons, les palourdes, le cœur, les huîtres, les moules, les céréales enrichies pour bébé, les céréales All Bran, la crème de blé, les légumineuses, les amandes, les céréales à déjeuner enrichies de fer, le bœuf, les graines de citrouilles et de sésame, la langue, les betteraves, les épinards, les pommes de terre avec pelure, les moules, les pétoncles, la dinde (viande brune surtout), le pâté de foie, le veau, la mélasse (surtout la mélasse verte appelée aussi Blackstrap). Il est souhaitable d'avoir une source de fer d'origine animale au dîner et au souper puisque cette forme de fer est mieux absorbée et qu'elle augmente en plus l'absorption du fer contenu dans les aliments d'origine végétale. Inclure une source de vitamine C (poivron, fruits citrins, fraise, kiwi, tomate, brocoli, choux-fleurs, jus d'orange, jus de tomate ) à chaque repas, ce qui favorisera l'absorption du fer. Éviter le café ou le thé au repas car les tannins qu'ils contiennent diminuent l'absorption du fer. Utiliser une casserole en fonte pour cuire vos aliments; une partie du fer contenu dans la fonte passera dans les aliments.