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Les friandises
Sur leur étiquette, elles portent le nom de friandises ou de friandises chocolatées. Il leur est interdit de porter le nom de chocolat. Oui, elles contiennent du beurre de cacao et de la pâte de cacao, mais pas en quantité suffisante pour se plier aux critères de la loi, et de plus, elles contiennent souvent d'autres graisses végétales que le beurre de cacao, soit de l'huile de palme ou du beurre de karité, ce qui n'est pas non plus autorisé quand on veut s'appeler chocolat. On ne peut donc pas leur prêter les vertus du chocolat.
Ce que contient le chocolat
Le chocolat est un aliment riche en nutriments. Pour cent grammes de chocolat noir, vous aurez 112 mg de magnésium, 2,9 mg de fer, 50 mg de calcium, 15 mg de sodium, 365 mg de potassium, 173 mg de phosphore, 0,06 mg de vitamine B1 et 0,1 mg de vitamine B2. Il procure 4,5 grammes de protéines, 57,8 grammes de glucides, 30 grammes de lipides et 515 Kcal. La même quantité de chocolat au lait vous procurera 60 mg de magnésium, 1,5 mg de fer, 200 mg de calcium, 90 mg de sodium, 400 mg de potassium, 230 mg de phosphore, 0,1 mg de vitamine B1 et 0,35 mg de vitamine B2. Le chocolat au lait contient 7,5 grammes de protéines, 56,5 grammes de glucides et 32 grammes de lipides pour un total de 540 Kcal. Des nutriments, certes, mais aussi beaucoup de calories.
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1- Le chocolat, bon pour la santé?, Un aliment réglementé
2- Le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc et le chocolat sucré
3- Les friandises et ce que contient le chocolat
4- Des propriétés antioxydantes et des acides gras bénéfiques
5- Un effet tonique et antistress et à croquer avec modération
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