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Equiterre vous invite à goûter les saveurs du Québec pendant l'été: une
façon saine d'encourager les producteurs d'ici et de vivre une expérience à la
fois écologique et gastronomique.
« Voyager au Québec permet de faire des découvertes gourmandes saines et
variées, de rencontrer des agriculteurs passionnés tout en contribuant à
stimuler l'économie de nos régions dans une perspective de souveraineté
alimentaire », explique Frédéric Paré, coordonnateur du programme Agriculture
écologique chez Equiterre. « C'est un excellent moyen d'exercer son pouvoir
citoyen à l'heure où sévit une crise sans précédent chez les agriculteurs
québécois », ajoute-t-il. Au Québec, selon le dernier rapport de Statistique
Canada, 1920 fermes ont cessé leurs activités entre 2001 et 2006, soit environ
une ferme par jour. Le tourisme étant un important moteur de développement
économique, en voyageant au Québec et en encourageant les acteurs de
l'agrotourisme, les visiteurs soutiennent l'économie des fermes actuellement
vulnérables.
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Que vous réserve l'agrotourisme?
L'agrotourisme est une activité touristique complémentaire à l'agriculture ayant
lieu sur une exploitation agricole. Il met en relation les agriculteurs et les
touristes, qui découvrent ainsi le milieu agricole et sa production par
l'accueil et l'information que leur réservent leurs hôtes.
Plusieurs activités, produits et services sont proposés: visites et animations à
la ferme, hébergement, restauration mettant en valeur les produits de la ferme
et les produits des terroirs ainsi que la promotion et la vente de produits
agroalimentaires. Les économusées, les nombreux festivals et expos agricoles,
les tables champêtres, l'auto-cueillette, la visite de fromageries, de vignobles
et de boulangeries artisanales sont autant d'activités agrotouristiques à
ajouter à l'itinéraire de vacances et toutes désignées pour une sortie
familiale.
Source:
Équiterre
Lien:
Ministère de
l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
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