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Fini, la malbouffe dans les
écoles! |
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Dès janvier 2008, la panure, les frites, les boissons
gazeuses et autres produits à faible valeur nutritive ne seront plus offerts
dans nos écoles.
C'est ce que prévoit la politique-cadre pour une saine alimentation et un mode
de vie physiquement actif en milieu scolaire, Pour un virage santé à l'école
présentée le 14 septembre 2007 par le premier ministre du Québec, Jean Charest.
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La mise en oeuvre de la politique-cadre débute dès maintenant. Ainsi, les
commissions scolaires sont invitées à dresser un portrait de la situation dans
leurs établissements. Elles devront être en mesure, d'ici novembre 2007,
d'élaborer ou de mettre à jour leur propre politique pour une saine alimentation
et un mode de vie physiquement actif.
La politique-cadre est accompagnée de sept fiches thématiques détaillées qui
constituent des outils concrets pour aider les milieux scolaires à mettre en
oeuvre les orientations énoncées. Les gestionnaires des commissions scolaires,
les responsables des services de traiteurs et de cafétérias ainsi que les
parents pourront s'y référer. Parmi la quarantaine de mesures proposées, les
cafétérias scolaire devront:
- offrir des repas composés d'aliments des quatre groupes du Guide
alimentaire canadien
- composer une assiette principale comprenant au moins un légume
d'accompagnement
- faire place à une variété de fruits et de légumes
- faire place à une variété de jus de fruits purs à 100 %, de jus de légumes, en
plus du lait et de l'eau
- privilégier les produits céréaliers à grains entiers
- 0ffir des desserts et des collations à base de fruits, de produits laitiers et
de produits céréaliers à grains entiers, et éviter ceux qui sont riches en
matières grasses et en sucre
- diminuer le contenu en gras de la viande
- Privilégier les types de cuisson n'utilisant pas ou très peu de matières
grasses, c'est-à-dire à la vapeur, au four, braisé, poché, grillé ou rôti
- éviter les produits contenant des gras saturés ou hydrogénés (gras trans)
- éliminer les boissons gazeuses sucrées, celles avec substituts de sucre
(boissons diètes) ainsi que les boissons avec sucre ajouté.
- Éliminer les produits dont la liste des ingrédients commence par le terme «
sucre » ou l'équivalent.
La politique-cadre pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement
actif en milieu scolaire, Pour un virage santé à l'école, est disponible
sur le site Internet
http://www.mels.gouv.qc.ca/sections/virageSante/ du ministère de l'Education, du Loisir et du Sport.
Source:
Gouvernement du Québec
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