(photo: Sébastien Dallaire)
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Trois Canadiens sur quatre âgés de 15 ans et plus consomment des boissons alcoolisées. En 1997, la consommation moyenne était de 7,6 litres d'éthanol (alcool éthylique) par habitant. Le type d'alcool le plus consommé était la bière, soit 56% des consommations totales, suivie par les spiritueux, 27%, et le vin, 17%.
Selon l'Enquête nationale sur la santé de la population de 1996-1997, même si la plupart des consommateurs boivent modérément (moins d'une consommation par jour et jamais plus de cinq consommations par occasion), le nombre de buveurs excessifs reste considérable : 42% des répondants déclaraient prendre cinq consommations et plus par occasion, et ce, de façon hebdomadaire. Plus d'un Canadien sur six (17,8%) excède le taux de consommation à faible risque recommandé, soit quatorze consommations par semaine pour les hommes (neuf pour les femmes) avec un maximum de deux consommations par jour. Faites-vous partie de ces buveurs qui, sans être alcooliques, dépassent régulièrement les doses prescrites? Vous souhaitez réduire votre consommation? Reportez-vous à notre
test médical
pour savoir si vous avez une dépendance à l'alcool et lisez ce qui suit.
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L'action de l'alcool
Une fois ingéré, l'alcool va droit à l'estomac, pour être rapidement absorbé par l'intestin grêle
et passer dans le sang. Dans certains cas, il ne faut que 30 secondes pour que l'alcool atteigne le
cerveau. L'alcool demeure dans le sang jusqu'à ce qu'il soit éliminé par le
foie. Environ 90 % de l'alcool est métabolisé par le foie, le reste étant éliminé par les poumons et à travers l'urine. Les effets de l'alcool commencent à se manifester 10 minutes après son ingestion pour atteindre son maximum environ 40 à 60 minutes plus tard.
Le taux d'absorption de l'alcool dépend de plusieurs facteurs. Par exemple, si vous consommez de l'alcool à un rythme plus rapide que le foie peut l'éliminer, la concentration d'alcool sera plus élevée. La même chose si vous buvez sur un estomac vide ou si vous consommez des boissons alcooliques effervescentes. En général, il faut une heure pour que le foie élimine la valeur d'une consommation, c'est-à-dire 12 onces de bière ou de « cooler », 5 onces de vin ou 1,5 once de spiritueux.
1- L'action de l'alcool
2- Alcoolique ou buveur excessif?
3- Les problèmes causés par l'alcool
4- Trucs pour réduire votre consommation
d'alcool
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