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Voici quelques trucs pour réduire votre consommation de gras et de cholestérol :
Manger plus de légumes et de fruits, de produits céréaliers à grains entiers et de légumineuses (2e mesure)
Selon le Guide alimentaire canadien, nous avons besoin de :
- 5 à 10 portions de légumes et fruits par jour;
- 5 à 12 portions de produits céréaliers (avoine, orge, riz brun, sarrasin, blé entier) par jour.
Il faut donc consommer des légumes et des fruits. Mangez 3 portions de fruits et 5 ou 6 portions de légumes par jour.
Voici quelques exemples de portions :
Légumes et fruits
- 1 tasse de légumes crus
- 1/2 tasse de légumes cuits
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1 pomme, banane ou orange
- 1/2 tasse de fruits des champs
Produits céréaliers et légumineuses
- 1 tranche de pain à grains entiers
- 1/2 tasse de gruau
- 1/2 tasse de riz brun cuit
- 1/2 tasse de pâtes alimentaires
- 1/2 tasse de légumineuses
Comment manger plus de légumes et de fruits, de produits céréaliers à grains entiers et de légumineuses ?
- Pendant quelques jours notez le nombre de portions de légumes, de fruits et de produits céréaliers que vous mangez. Vous verrez combien de portions il vous manque.
- Mangez des fruits comme collation.
- Planifiez quelques repas à partir de légumes, de produits céréaliers à grains entiers et de légumineuses.
- Essayez de nouveaux légumes. Recherchez la variété.
- Mangez des aliments qui ont subi peu de transformation :
- pains et pâtes alimentaires faits à 100 % de grains entiers;
- légumes crus ou cuits légèrement;
- légumes et fruits avec la pelure.
Les petits changements graduels ont plus de chances de réussir que les gros changements soudains. Commencez par les plus faciles. Puis quand vous êtes satisfait d'un changement, passez à un autre.
Santé Canada
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