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Temps de préparation
total : 6 h 35, 4 portions
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Ingrédients
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
2 gousses d'ail hachées
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
5 ml (1 c. à thé) de cari
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
4 demi-poitrines de poulet sans dos, sans peau ou un poulet entier de 1 kg (2 lb), en morceaux, sans peau
15 ml (1 c. à soupe) d'huile
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| Préparation
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1. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, le gingembre et les épices. Ajouter le poulet et bien l'enrober de sauce. Laisser mariner de 4 à 8 heures au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
3. Egoutter la viande et réserver la marinade. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et colorer le poulet de tous les côtés. Dans un plat allant au four, déposer le poulet et napper de la marinade qui reste. Faire cuire à 180 °C (350 °F), 25 à 30 minutes.
4. Servir avec un riz basmati accompagné d'un mélange de pois chiches à la noix de coco.
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